第三十五章 凉粉不错-《末世小仓鼠在八零开餐馆》
第(1/3)页
第二天从国营饭店回来,她第一时间先往厨房跑,准备做凉粉。
昨晚上吧豌豆和扁豆泡在水里泡了一整晚,今天再看已经发肿发胀,去掉豌豆和扁豆的皮之后,在磨盘上磨碎了,再用细纱布过滤一遍渣滓。
最后剩下的沉淀物,放进了锅里煮。
熬制凉粉一定得一边煮一边看着,人不能能走,她一手熬一手拿着食谱继续看。
直到锅里的东西慢慢变得粘稠,最后凝固起来,她才把火给熄灭,盖上锅盖让凉粉静置晾凉。
接下来她开始准备调味汁,凉粉本身是没什么味道的,就看调味汁好不好吃。
她不太喜欢吃甜的,就选择了微辣口味的,切好葱蒜末,再放点辣椒面、盐、花椒,最后用热油浇上去,辣椒的香味和葱蒜的味道融合,浓香扑鼻。
“小妹,什么味道这么香,你又在做什么好吃的了?”
李红娟下班早,刚回家就闻到了浓香的味道,忍不住来到厨房,看林小白又在忙活,就知道她是在做什么好吃的了。
林小白揭开锅盖,让李红娟看。
第(1/3)页