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    林小白笑而不语，好不好吃，会不会拿到名次，要做出来才知道。

    就单凭一个食材就判断她一定会输，她不认同。

    妇女看林小白不理她，讪讪地举起刀，开始切肉做菜。

    林小白也不含糊，比赛还有一项，那就是做菜的时长，对于厨子来说，做菜一个是要味道好，还有一个就是控制时间。

    如果时间控制不好，做饭的时间太长，也有失水准。

    她今天打算做煎鱼，和蒸煮不同，煎鱼很考验厨师对火候的把控，稍不留神就会煎过头了。

    鱼处理干净后，要先把上面的水分控一控，避免煎鱼的时候油和水不相容，油溅出来。

    控水控干净的鱼两面刷上面粉，再放入锅内，将一面煎至金黄，再将鱼翻个身，另一面也开始煎。

    两面都煎的差不多了，葱姜蒜末下油，倒进去炒出香味，浓香扑鼻。

    不过这一回，林小白看到取食材的地方有花椒，就拿了些，加上花椒的麻，这次的煎鱼应该会稍微不同。

    最后是放红辣椒，切碎的红辣椒是用来提味的，鱼本身的味道很淡，所以红辣椒是必须的。
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